CUISINE EXCEPTIONNELLE

Traiteur à Vevey : cocktails, buffets et banquets

Le restaurant N°6 propose un service traiteur à Vevey et dans les environs pour vos cocktails, buffets, banquets, repas professionnels et collations.
Notre cuisine fait maison s’appuie sur des produits frais et régionaux, avec une attention particulière portée à la présentation, aux quantités et à la logistique. De la première idée au service, un interlocuteur vous accompagne pour construire une prestation claire, adaptée à vos invités et à votre budget.

Le numéro 6

Cocktails et buffets

Pour une réception professionnelle, une fête privée ou une inauguration, nous pouvons imaginer des bouchées, un buffet froid, un buffet chaud ou une formule mixte.
La composition dépend de la saison, du lieu, du nombre de personnes et du temps disponible pour le service.

L’objectif est de proposer une offre généreuse et facile à apprécier, tout en respectant l’identité du N°6 : une cuisine sincère, préparée avec soin et adaptée au contexte.

Le numéro 6

Banquet à l’assiette

Si vous souhaitez un repas plus structuré, nous pouvons étudier une formule de banquet à l’assiette. Le menu est défini en amont afin de garantir une organisation fluide et une expérience agréable pour tous les convives.

Le service peut être réalisé au restaurant ou, selon les possibilités, sur le lieu de votre événement.

Banquet à l’assiette
Amuse-bouche du moment
Entrée
Samoussa de veau confit et pépites de foie grasBouquet de saladines croquantes
ou
Rose de saumon fumé maison au bois de hêtreTaboulé de quinoa au citron vert, cottage cheese au citron vert
Plat
Suprême de volaille rôtie, jus aux morillesPommes sautées, frivolité du maraîcher
ou
Filet de bar grillé, émulsion Saint-JacquesRiz vénéré, royale végétale
ou
Galette de risotto gratinéLégumes en jeu de texture, éclats de chèvre frais, écume de persil
Dessert
Cheesecake aux fruits rouges et spéculoos
ou
Pavlova aux fruits exotiques
38 CHF / personneÀ partir de 10 personnes
Cocktail Deluxe
Minimum 20 personnes
Bouchées froides
Tartare de duo de saumons, fraîcheur de pomme
Gougère au foie gras
Mini-tartelette à l’oignon confit, chèvre frais et thym
Cromesquis de Gruyère
Roulade de tataki de bœuf au nori
Mini-tacos de canard effiloché, sauce hoisin
Croustillant de polenta, duo de tapenades d’olives
Sucrine garnie, crème aux herbes fraîches
Baba au sirop de tomate, chantilly au basilic
Bavaroise d’avocat aux crevettes, sauce cocktail
Bouchées sucrées
Assortiment de mini-macarons
Cheesecake au spéculoos
Mini Paris-Brest
Forfaits
4 pièces / pers.20 CHF
6 pièces / pers.29 CHF
8 pièces / pers.38 CHF
10 pièces / pers.46 CHF
Pièce au détail5 CHF
Cocktail Standard
Minimum 20 personnes
Bouchées froides
Quiche au saumon, brocoli et chèvre frais
Quiche aux légumes grillés façon méditerranéenne, crème de parmesan
Pain aux céréales, truite fumée, crème citronnée à l’aneth, concombre mariné et pickles d’oignon rouge
Focaccia au canard confit effiloché, chutney de figues, roquette et fromage frais aux herbes
Club sandwich au poulet et avocat
Œuf mimosa
Accras de légumes, sauce curry
Bouchées sucrées
Cake moelleux au citron
Mini-cookies gourmands
Brownies aux noix
Forfaits
4 pièces / pers.16 CHF
6 pièces / pers.23 CHF
8 pièces / pers.31 CHF
10 pièces / pers.38 CHF
Pièce au détail4 CHF

Le numéro 6

Collation de deuil

Dans les moments de recueillement, notre équipe propose une organisation discrète et respectueuse. Une collation peut être préparée selon le nombre de personnes, le lieu, l’horaire et le niveau de service souhaité.

Nous veillons à présenter une offre simple, digne et adaptée aux familles, afin de leur permettre de se retrouver sans avoir à gérer les détails logistiques.

Le numéro 6

Livraison à Vevey et environs

Les prestations peuvent être étudiées pour Vevey, La Tour-de-Peilz, Clarens, Corsier et les communes voisines.
Les conditions de livraison, le matériel, les horaires et la reprise des contenants sont définis dans le devis.

Pour une demande précise, indiquez le lieu, la date, le nombre d’invités et le type de prestation souhaité.

Notre service traiteur s’adresse aux entreprises, associations, familles et organisateurs qui souhaitent proposer une cuisine soignée sans gérer eux-mêmes toute la préparation. Selon l’occasion, nous pouvons imaginer des pièces cocktail, un buffet, un repas servi à l’assiette ou une formule de collation.

Chaque demande est étudiée selon le nombre de personnes, le lieu, l’horaire, le budget et les éventuelles contraintes alimentaires. Nous vous conseillons sur les quantités, la composition du menu et le niveau de service nécessaire pour que la prestation reste fluide.

Le périmètre de livraison comprend Vevey et plusieurs communes voisines, selon les modalités convenues au moment de la demande. Pour une réception importante, nous vous recommandons de nous contacter suffisamment tôt afin de réserver la date et de coordonner les détails logistiques.

Un interlocuteur suit votre demande depuis le premier échange jusqu’à la réalisation. Vous bénéficiez ainsi d’une organisation plus lisible et d’une prestation cohérente avec l’esprit du N°6.

"L’important ce n’est pas de vivre comme les autres mais parmi les autres."

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