CUISINE EXCEPTIONNELLE
Nos partenaires : Label Fait Maison et producteurs suisses à Vevey
Le restaurant N°6 s’entoure de partenaires qui partagent son goût pour la qualité, la proximité et les démarches responsables. Label Fait Maison, Recircle, Icy Hug, Obrist, Vivi Kola, Brasserie du Jorat, Café Cuendet et Fondation Polyval participent, chacun à leur manière, à l’identité du restaurant. Découvrez les collaborations qui accompagnent notre cuisine, notre carte des boissons, notre service à emporter et notre engagement social.
Le numéro 6
Label Fait Maison
Le Label Fait Maison valorise une cuisine préparée sur place à partir de produits bruts ou peu transformés, selon les critères du label. Pour le N°6, cette démarche correspond à notre volonté de proposer une cuisine sincère, travaillée avec exigence et présentée avec transparence.
Le label permet également de mieux expliquer aux clients ce qui se trouve derrière une assiette : du temps, des gestes professionnels et une attention portée aux ingrédients.
Le numéro 6
Recircle et les contenants réutilisables
Le partenariat avec Recircle accompagne notre service de take-away et de click & collect. Les contenants réutilisables offrent une alternative aux emballages jetables et s’inscrivent dans une approche plus durable de la vente à emporter.
Les modalités de consigne et de retour sont expliquées au moment de la commande.
Menu du jour
Producteurs et boissons locales
Les boissons proposées au N°6 mettent en valeur des acteurs suisses et régionaux. Brasserie du Jorat, Vivi Kola, Obrist et Café Cuendet illustrent cette volonté de travailler avec des acteurs suisses et régionaux. Ces collaborations donnent une place aux savoir-faire locaux et permettent de proposer une carte variée.
La sélection peut évoluer selon les saisons, les disponibilités et les choix de l’équipe.
Le numéro 6
Fondation Polyval
La Fondation Polyval est au cœur du projet du N°6. Elle accompagne la dimension sociale et professionnelle du restaurant et contribue à faire de ce lieu un espace d’inclusion, de formation et de participation.
Cette mission complète naturellement l’engagement culinaire et local du restaurant.
Un restaurant ne travaille jamais seul. Derrière une assiette, une boisson ou un emballage réutilisable se trouvent des producteurs, des artisans et des organisations qui partagent une partie de nos exigences. Ces collaborations contribuent à la cohérence du N°6 et à la qualité de l’expérience proposée.
Nous choisissons nos partenaires en fonction de plusieurs critères : la qualité, la proximité, la fiabilité du service et la compatibilité avec nos engagements. La sélection peut évoluer au fil des saisons, des disponibilités et des projets du restaurant.
Les partenaires présentés sur cette page sont là pour vous permettre de mieux comprendre l’écosystème du N°6. Ils illustrent notre volonté de privilégier des solutions concrètes, ancrées en Suisse et utiles à notre activité quotidienne.
Le Label Fait Maison rappelle l’importance du travail réalisé en cuisine et de la transparence envers les clients. Recircle accompagne la vente à emporter, tandis que les partenaires liés aux boissons apportent des références qui complètent l’expérience au N°6.
La Fondation Polyval occupe une place particulière dans cet écosystème : elle porte la mission d’inclusion professionnelle qui donne au restaurant sa dimension humaine. Ensemble, ces partenariats forment un réseau cohérent autour de la cuisine, du service et de l’engagement.
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