Starters

Green Salad
5 CHF

Mixt Salad
7 CHF

Starter Of The Day
7 CHF

Cream of Pea Soup
Serac and Chive Crostini
10 CHF

*Salmon and Avocado Tartar
Horseradish Cream
Toast and MescluN
14 CHF*

Main Course

FISH

Monkfish Cheek Swim
Shellfish Sauce
Himalayan Rice
Spring Vegetables
31 CHF

Roast Fillet Of Arctic Char
Nantua Sauce
Steamed Parsley Potatoes
Garden Vegetables
33 CHF

VEGETARIAN

Homemade Asparagus Ravioli
Parmesan cream,
Hazelnut Chips
Arugula Pompon
27 CHF

MEET

Guinea Fowl Supreme
Stuffed With Bear's Garlic
Port Jus
Crispy Potato Galette
Seasonal Vegetables
30 CHF

Roast Lamb Duo
Sliced Black Garlic Jus
Bean Blinis
Vegetables Frivolity
34 CHF

Desserts

Dessert Of The Day
5 CHF

Pie Of The Day
7 CHF

Chef Suprise
8 CHF

Gourmet Coffee
9 CHF

Candied Apple Tatin
Madagascar Vanilla Ice Cream
Caramel Sauce
9 CHF

Ice Cream And Sorbet Scoop
Stacciatella , Specullos, Swiss Chocolate, Vanilla Bean
Raspberry, Strawberry, Passion Fruit, Lemon - Lime And Mandarine
3.5.-

Label Fait Maison

« Les mets proposés sur cette carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH »

La Suggestion Du Moment

Beef Tartare
Fried Foie Gras
Sauteed Potatoes
Salad and Toast
33 CHF

Drinks

Les Minérales

Tous Les Jours Une Eau Aromatisée Et Un Thé Froid Maison

Les vins blancs

« La Petite Cure »
AOC Lavaux
Obrist 2020
1dl 6.4
50cl 32 CHF

« Les Bochettes »
Chasselas
Grand Cru Chardonne
Martial Neyroud 2021
1dl 6.8 CHF
50cl 34 CHF

« Blanc De Noir »
Gamay, Pinot Noir
AOC Vaudois
Jacques & Aurélia Joly
2022
1dl 6.8 CHF
50cl 34 CHF

« Chardonnay »
AOC Lutry
J&M Dizerens
2022
75cl 44 CHF

«1807 Blanc »
Assemblage
Pinot Gris, Doral
Grand Cru Montreux AOC
Lavaux
Martial Neyroud
2022
75cl 46 CHF

Les vins rouges

« Les Bochettes »
Assemblage Chardonne
Mara, Cabernet Franc, Gamay
Martial Neyroud 2020
1dl 6.8
50cl 34 CHF

« Le merveilleux »
Assemblage Diolinoir
Gamaret, Pinot Noir
Villette AOC Lavaux
Jacques & Aurélia Joly
2022
1dl 7.2
50cl 36 CHF

« 1883 » Syrah
AOC Valais
Maurice Gay
2022
1dl 7.4
50cl 37 CHF

«72 Rouge »
Assemblage Gamaret
Pinot Noir
AOC Lavaux
Jacques & Aurélia Joly
2022
50cl 37 CHF

*« Noir Désir »
Ass Gamaret, Garanoir Fut de chêne
AOC Lutry
J&M Dizerens
2022
75cl 45 CHF*

«1807 Rouge »
Ass. Malbec Gamaret, Garanoir,
Grand Cru Chardonne
Martial Neyroud
Grand Cru AOC Montreux
2022
75cl 56 CHF

« Château De Vinzel »
Grand Cru
Merlot Barrique
La Côte AOC 2018
75cl 58 CHF

« Clos Du Rocher »
Grand Cru
Assemblage Merlot
Cabernet-Sauvignon, Syrah
Obrist 2019
75cl 76 CHF

Le rosé

« Les Châbles »
Œil De Perdrix
Grand Cru Montreux
AOC Lavaux
Martial Neyroud 2020
1dl 6.4
50cl 32 CHF

« Dôle Blanche »
Cave Hubert Germanier
AOC Valais 2021
50cl 32 CHF

Les bulles

Champagne « Duval-Leroy »
Brut Réserve
Bouteille 20cl 18 CHF
Bouteille 75cl 78 CHF

Prosecco « Menestrello »
Extra Dry
Coupe 7 CHF
Bouteilles 38 CHF