Starters

Green Salad
5 CHF

Mixt Salad
7 CHF

Soup Of The Day
7 CHF

Carpaccio of Candied Beets
Quenelle of Fresh Goat Cheese
Mixed Greens
13 CHF

Main Course

FISH

Chamby Trout Fillet
Chimichurri Sauce with Wild Garlic
Panisse with Asparagus
Chef’s Selection of Vegetables
33 CHF

VEGETARIAN

Fresh Lemon Ravioli
Pea Mousse
Sautéed Broad Beans
28 CHF

MEET

Beef Cut
Morel Mushroom Sauce
Baked Potatoes with Tangy Cream
Mixed Vegetables
38 CHF

BUDDHABOWL

Crisp Vegetables, Pickles
Roasted Cauliflower, Mango
Rice Or Quinoa
Shrimp, Chicken Strips Or
Marinated Tofu in a Sesame Crust 31.-
31 CHF
3 Sauces to Choose From
Lemon and Garlic Confit
Satay
Ginger-Soy-Wasabi

Desserts

Pie Of The Day
7 CHF

Chef Suprise
8 CHF

Gourmet Coffee
9 CHF

Ice Cream And Sorbet Scoop
Stacciatella , Speculoos, Swiss Chocolate, Vanilla Bean
Raspberry, Strawberry, Passion Fruit, Lemon - Lime And Mandarine
3.5.-

Label Fait Maison

« Les mets proposés sur cette carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH »

La Suggestion Du Moment

Sesame-Crusted Tuna Tataki
Teriyaki Sauce
Cold Rice Noodles with Mixed Vegetables
32 CHF

Drinks

Les Minérales

Tous Les Jours Une Eau Aromatisée Et Un Thé Froid Maison

Les vins blancs

Vin Découverte De LA Maison
(Demandez Notre Sélection)
1dl 5.7

« Domaine De La Doges »
Grand Cru AOC Lavaux
Vevey Montreux
Obrist 2024
1dl 6.5
75cl 45 CHF

« Les Bochettes »
Chasselas
Grand Cru Chardonne
Martial Neyroud 2022
1dl 6.8
50cl 34 CHF

« Réserve Gastronomique »
Chardonnay, Chasselas
Vin BIO, La Côte, Gland
Domaine La Capitaine
2024
1dl 6.5
75cl 45 CHF

«1807 Blanc »
Assemblage
Pinot Gris, Doral
Grand Cru Montreux AOC
Lavaux
Martial Neyroud
2022
75cl 46 CHF

ALCOOL FREE

« Enjoy It »
Sauvignon Blanc SS Alcool
Allemagne
Hesse-Rhénane
1dl 4 CHF
75cl 28 CHF

Les vins rouges

Vin Découverte De LA Maison
(Demandez Notre Sélection)
1dl 6 CHF

« Les Bochettes »
Assemblage Chardonne
Mara, Cabernet Franc, Gamay
Martial Neyroud 2020
1dl 6.8
50cl 34 CHF

« Équinoxe »
Assemblage Gamay, Gamaret
Garanoir Diolinoir
Vin BIO, La Côte, Gland
Domaine La Capitaine
2023
1dl 6.8
50cl 48 CHF

Gamaret Merlot
Barrique
Vin BIO, La Côte, Gland
Domaine La Capitaine
2023
50cl 44 CHF

«Bise Noire »
Ass. Gamaret, Garanoir, Galotta
Martial Neyroud
Grand Cru AOC Lavaux
2024
75cl 53 CHF

« San Domenico »
Merlot Del Malcantone
Tamborini
Ticino DOC
2022
75cl 65 CHF

« Clos Du Rocher »
Grand Cru
Assemblage Merlot
Cabernet-Sauvignon, Syrah
Obrist 2022
75cl 76 CHF

ALCOOL FREE

« Enjoy It »
Cabernet Sauvignon SS Alcool
Allemagne
Hesse-Rhénane
1dl 4 CHF
75cl 28 CHF

Le rosé

« Les Châbles »
Œil De Perdrix
Grand Cru Montreux
AOC Lavaux
Martial Neyroud 2024
1dl 6.4
50cl 32 CHF

Les bulles

Champagne « Duval-Leroy »
Brut Réserve
Bouteille 75cl 83 CHF

Prosecco « Menestrello »
Extra Dry
Coupe 7 CHF
Bouteilles 38 CHF