Starters

Green Salad
5 CHF

Mixt Salad
7 CHF

Starter Of The Day
7 CHF

Cream of Parsnip Soup
Candied Pears
Caramelised Chestnuts
10 CHF

Pomegranate Sea Bream Ceviche
Avocado Mousseline
Black Sesame
16 CHF

Main Course

FISH

Lemongrass Poached Cod
Avruga Egg Sauce
Autumn Vegetables
32 CHF

Snacked scallops
Saffron Emulsion
Creamy Leek Puff Pastry
34 CHF

VEGETARIAN

Undergrowth Flavor Velouté
Poached Quail Eggs
Butternut Cromesquis
Spinach Sprout
28 CHF

MEET

Roast Poultry Supreme
Diolinoir Sauce
Risotto Cake
Market Vegetables
23 CHF

Crunchy Veal Fondant
Chunks Of Foie Gras
Mashed Potatoes
Chef's Vegetables
35 CHF

Beef Fillet With Bolets
Tagliatelle
Vegetable Frivolity
42 CHF

Desserts

Dessert Of The Day
5 CHF

Pie Of The Day
7 CHF

Chef Suprise
8 CHF

Gourmet Coffee
9 CHF

Two Chocolate Delight
Fleur De Sel Caramel Ice Cream
10 CHF

Ice Cream And Sorbet Scoop
Stacciatella , Speculoos, Swiss Chocolate, Vanilla Bean
Raspberry, Strawberry, Passion Fruit, Lemon - Lime And Mandarine
3.5.-

Label Fait Maison

« Les mets proposés sur cette carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH »

La Suggestion Du Moment

Roast Turbot Fillet
Scallops Sauce
Coriander Soba Noodles
Market Vegetables
*33 CHF

Drinks

Les Minérales

Tous Les Jours Une Eau Aromatisée Et Un Thé Froid Maison

Les vins blancs

« La Petite Cure »
AOC Lavaux
Obrist 2020
1dl 6.4
50cl 32 CHF

« Les Bochettes »
Chasselas
Grand Cru Chardonne
Martial Neyroud 2021
1dl 6.8 CHF
50cl 34 CHF

« Blanc De Noir »
Gamay, Pinot Noir
AOC Vaudois
Jacques & Aurélia Joly
2022
1dl 6.8 CHF
50cl 34 CHF

« Chardonnay »
AOC Lutry
J&M Dizerens
2022
75cl 44 CHF

«1807 Blanc »
Assemblage
Pinot Gris, Doral
Grand Cru Montreux AOC
Lavaux
Martial Neyroud
2022
75cl 46 CHF

Les vins rouges

« Les Bochettes »
Assemblage Chardonne
Mara, Cabernet Franc, Gamay
Martial Neyroud 2020
1dl 6.8
50cl 34 CHF

« Le merveilleux »
Assemblage Diolinoir
Gamaret, Pinot Noir
Villette AOC Lavaux
Jacques & Aurélia Joly
2022
1dl 7.2
50cl 36 CHF

« 1883 » Syrah
AOC Valais
Maurice Gay
2022
1dl 7.4
50cl 37 CHF

«72 Rouge »
Assemblage Gamaret
Pinot Noir
AOC Lavaux
Jacques & Aurélia Joly
2022
50cl 37 CHF

*« Noir Désir »
Ass Gamaret, Garanoir Fut de chêne
AOC Lutry
J&M Dizerens
2022
75cl 45 CHF*

«1807 Rouge »
Ass. Malbec Gamaret, Garanoir,
Grand Cru Chardonne
Martial Neyroud
Grand Cru AOC Montreux
2022
75cl 56 CHF

« Château De Vinzel »
Grand Cru
Merlot Barrique
La Côte AOC 2018
75cl 58 CHF

« Clos Du Rocher »
Grand Cru
Assemblage Merlot
Cabernet-Sauvignon, Syrah
Obrist 2019
75cl 76 CHF

Le rosé

« Les Châbles »
Œil De Perdrix
Grand Cru Montreux
AOC Lavaux
Martial Neyroud 2020
1dl 6.4
50cl 32 CHF

« Dôle Blanche »
Cave Hubert Germanier
AOC Valais 2021
50cl 32 CHF

Les bulles

Champagne « Duval-Leroy »
Brut Réserve
Bouteille 20cl 18 CHF
Bouteille 75cl 78 CHF

Prosecco « Menestrello »
Extra Dry
Coupe 7 CHF
Bouteilles 38 CHF