Pour toutes sortes d’occasions spéciales, afterworks, cocktails dînatoires, collations après enterrements, anniversaires, repas d’entreprise, contactez notre chaleureuse équipe qui se mettra en 4 pour vous recevoir.

Possibilité d’ouvrir le soir pour un évènement privé ; prenez contact avec nous pour obtenir plus d’infos.

Menu Business Lunch

Amuse-bouche Du Moment

Entrée
Samoussa De Veau Confit Et Pépites De Foie Gras
Bouquet De Saladine Croquantes
Ou
Rose de Saumon Fumé Maison Au Bois De Hêtre
Taboulé De Quinoa Au Citron Vert,
Cottage Cheese Au Citron Vert

Plat principal
Suprême De Volaille Rôtie, Jus Aux Morilles
Pommes Sautées
Frivolité Du Maraîcher
Ou
Filet De Bar Grillé, Émulsion Saint Jacques
Riz Vénéré
Royale Végétale
Ou
Galette De Risotto Gratiné
Légumes En Jeu De Texture, Éclats De Chèvre Frais
Écume De Persil

Dessert
Cheese Cake Aux Fruits Rouges
Et Spéculos
Ou
Pavlova
Aux Fruits Exotiques

Prix du menu 38.-CHF/personnes
A partir de 10 personnes

Exemple De Cocktail

Cocktail Deluxe

Bouchées Froides
Tartare De Duo De Saumons, Fraîcheur De Pomme
Gougère Au Foie Gras
Mini-Tartelette À L’oignon Confit, Chèvre Frais Et Thym
Cromesquis De Gruyère
Roulade De Tataki De Bœuf Au Nori
Mini-Tacos De Canard Effiloché, Sauce Hoisin
Croustillant De Polenta, Duo De Tapenades D’olives
Sucrine Garnie, Crème Aux Herbes Fraîches
Baba Au Sirop De Tomate, Chantilly Au Basilic
Bavaroise D’avocat Aux Crevettes, Sauce Cocktail

Bouchées Sucrées
Assortiment De Mini-Macarons
Cheesecake Au Spéculoos
Mini Paris-Brest

Forfait (Minimum 20 Personnes)
4 pièces par personne 20.-CHF/personne
6 pièces par personne 29.- CHF/personne
8 pièces par personne 38.- CHF/personne
10 pièces par personne 46.- CHF/personne
Pièce au détail à 5.-CHF

Cocktail Standard

Bouchées Froides
Quiche Au Saumon, Brocoli Et Chèvre Frais
Quiche Aux Légumes Grillés Façon Méditerranéenne, Crème De Parmesan
Pain Aux Céréales, Truite Fumée, Crème Citronnée À L’aneth, Concombre Mariné Et Pickles D’oignon Rouge
Focaccia Au Canard Confit Effiloché, Chutney De Figues, Roquette Et Fromage Frais Aux Herbes
Club Sandwich Au Poulet Et Avocat
Œuf Mimosa
Accras De Légumes, Sauce Curry

Bouchées Sucrées
Cake Moelleux Au Citron
Mini-Cookies Gourmands
Brownies Aux Noix

Forfait (Minimum 20 Personnes)

4 pièces par personne 16.-CHF/personne
6 pièces par personne 23.- CHF/personne
8 pièces par personne 31.- CHF/personne
10 pièces par personne 38.- CHF/personne
Pièce au détail à 4.-CHF

Option Planchette Apéro

Viande Séchée, Jambon Cru, Saucisson, Fromages, Olives
Et Cornichons
14.-CHF/Personne